Песня рассказывает драматичную историю любви и ревности, закрученную в красочные образы и эмоции. Она начинается с введения в сюжет, где цыганка-плясуня, известная своей красотой и неприступностью, привлекает внимание двадцати семи матадоров. Несмотря на их ухаживания, она остается верна себе, заявляя, что не приемлет измену и готова наказать за нее смертью.
Сюжет разворачивается вокруг одного тореро, который, несмотря на угрозу смерти, смело принимает вызов и женится на цыганке. Это демонстрирует его бесстрашие и глубокую любовь к ней, что подчеркивается в припеве песни, где говорится о любви как о чем-то столь же опасном и неотвратимом, как и смерть.
Однако счастье оказывается недолгим. Тореро уличен в измене, и, согласно обещанию цыганки, он погибает от ее руки, не на арене, а от отравления. Город и природа скорбят по утраченной жизни, а трагедия любви и верности, предательства и мести оставляет глубокий след в сердцах слушателей. Этот мотив подчеркивается в повторении припева, который напоминает о тесной связи любви и смерти, подчеркивая неизбежность и страсть, которые они в себе несут.